●ぶどうヴァイツェン（１仕込み限定商品）

　　【ぶどうヴァイツェン】
　　　ビアスタイル：フルーツヴァイツェン
　　　酒税法上の品目：ビール
　　　アルコール度数：5.5%
　　　IBU(苦味度数) ：10
　　　色味：オレンジ(濁りあり)

2018年の4月に改正された酒税法により、「ビール」の定義が変わりました。それはでは「発泡酒」のカテゴリーだったものが、一定の範囲内で使用できるようになりました。
果物・果汁については、原料の麦芽の重量の５％を越えない範囲までは原材料として使用してもビールとなります。今回、このビールとして使える量の上限までぶどう果汁を麦汁に添加して発酵させてみました。ほんのりと香るぶどうといつもの香りのヴァイツェンのミックスをお楽しみください。

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