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齋藤です。
限定ビールのリリース情報です。
たっぷりのライムとほのかなミネラル感で仕上げました。
スタイルはアメリカンゴーゼ。
これまで澄川麦酒がリリースした塩系は「うわ、しょっぱ！」って印象のものが多かった気がしますが(笑)、今回は、塩味というよりはミネラル感、そしてライム果汁由来の爽やかな香りと酸味、という感じで、今ちまたでゴーゼと呼ばれているものに近いかもしれません。
仕込み時にはライムゴーゼ(仮)として造りましたが、税務署に届け出たラベルには、John Durlesserとしました。
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ビールの名前 |
John Durlesser |
| 原材料 | 麦芽(ドイツ製造)、食塩、ライム、ホップ |
| 添加物 | 炭酸ガス |
| アルコール度数 | ５％ |
| IBU | １１ |
名称のJohn Durlesserについて。
ジョン・ダーレッサーと読みます。検索エンジンで調べてもらえば一発だと思いますが、アメリカのバーテンダーさんの名前です。
この人は何をした人？というと、マルガリータというカクテルを考案した人、ということになっています（そのことが真実かどうかは今回はおいておきます）。
マルガリータは、ライムと塩が特徴のカクテル。
今回のビールもライムと塩が特徴。
ってことで、捻ってあるような捻ってないような、命名となりました。
明日の狸小路での販売会でリリースします（数量限定につき、完売の場合はご容赦ください。土曜日の澄川でももちろん販売いたします）。
お楽しみに！